【ワイン】サーモンと備長マグロ、マヨドレサラダ

本日のお酒は、アロンドラ ソーヴィニヨン・ブラン。チリワインです。

肉が続くと、魚が恋しくなりますー。特にお刺身。

というわけで、サーモン刺身とビントロ刺身に決定！

お酒は・・・安かったチリワイン。

久しぶりに、ちょっと変わった味？に感じました。結構酸味が強いです。

ワインってこんなに酸っぱい？って思ったほど、最近酸味の強いワインには当たっていなかったように思います。

お刺身には合わなくもなかったかな？さっぱり飲めました。

★サーモン刺身とビントロ刺身

刺身と言えばサーモンは私の中では鉄板です。回るお寿司屋さんへ行けばサーモン、サーモンの炙り、サーモン、サーモンの炙り・・・ってのもよくあります。

そして、ビントロも・・・大好物なネタでして。

ビントロで始まり、ビントロで〆るのも割とよくあるパターンです。

要するに大好物の二品というわけですね！

★彩サラダ

大根のツマだけでは寂しいので、彩にサラダを付け合わせ。

パプリカとカラーピーマンとキャベツ千切り。

パプリカとかピーマンは頭の方を輪切りにするとお花みたいでちょっと可愛い感じに。

ドレッシングは、マヨネーズとケチャップ、レモン汁、オリーブオイルを混ぜたもので。

▼本日のお酒

アロンドラ ソーヴィニヨン・ブラン　ALONDRA SAUVIGNON BLANC

生産者：南アルプスワインアンドビバレッジ

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン

今日もおいしい酒と肴で大満足。

それではみなさんおやすみなさい。