【ワイン】柿ドレde冷しゃぶサラダ

本日のお酒は、オチャガビア ボデガ・ビエハ ホワイト 。チリワインです。

最近、安いワインを探しているとチリワインがどうも目につきます。

ラベルも結構おしゃれですよねー。

味も軽くて甘めでフルーティーなワインです。

そして秋が旬のものって色々ありますが、どうしても食べたくなって買ってしまった柿。

柿もあのちょっとサクッとしたようなそしてねっとり感＆ジューシーさが好きです。

でも柿料理というものがなかなか思い浮かばなかったので、ドレッシングにしてみました。

ちょっと暑い日にもさっぱりと。

★柿ドレde冷しゃぶサラダ

生野菜たっぷりに、しゃぶしゃぶした豚肉。そして初の柿ドレッシングです。

柿ドレッシングは、おろし金でおろした柿に、少量のお酢と砂糖、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせたもの。

柿には様々な栄養が豊富に含まれていることから、医者が青くなると言われているそうですね。寒暖の激しさから体調を崩しやすい季節なので、柿パワーで元気に乗り切りたいと思います。

▼本日のお酒

オチャガビア ボデガ・ビエハ ホワイト OCHAGAVIA BODEGA VIEJA WHITE

生産者：オチャガビア

今日もおいしい酒と肴で大満足。

それではみなさんおやすみなさい。