【日本酒】豚肉と高菜炒め、キノコのガーリックソテー
本日のお酒は、幻の瀧。富山のお酒です。
日本酒名水シリーズです。
今日のお酒「幻の瀧」は富山湾のすぐ目の前の黒部川下流のまち生地(いくじ)のお酒。北アルプスの雪解け水が地下を100年かけて湧き出している水で作られたお酒だそうです。
100年かけて湧き出してきた水って想像すると、すっごくロマンを感じますね。
割ときりっと後に残る感じの辛口タイプです。
★豚肉と高菜炒め
ヒントはお弁当屋さんのお惣菜。気になったけど買わなかったお弁当。
気になったからやっぱり食べようと作りました。
豚バラと高菜のざく切りを炒めただけなので簡単ですが、高菜の塩加減がなかなかいい感じで、箸が止まらない・・・。食べ過ぎ注意です。
★キノコのガーリックソテー
ガーリックマーガリンで、いま旬で安くなっているしめじ、えのき茸を炒めて最後にしょうゆを。鉄板に美味しいので、ふと食べたくなります。すぐ出来るし簡単でいいですよね。
ちょっとさみしい時のもう一品に。
▼本日のお酒
幻の瀧
製造元:皇国晴酒造株式会社(みくにはれしゅぞう)
種類:純米吟醸酒
今日もおいしい酒と肴で大満足。
それではみなさんおやすみなさい。
0コメント