【日本酒】焼豚の大葉巻、ホタテバター焼

本日のお酒は、浦霞。

宮城・塩竃の日本酒で、純米酒。

昔よく通っていた居酒屋さんでも飲んでいました。

冷やでキリッとくいっと飲むのが美味しいお酒です。

魚にも肉にも幅広く合うお酒というイメージですね。

★焼豚の大葉巻

焼豚はそのままでももちろん美味しいですが、どうせならちょっと小洒落て盛り付けてみたいもんです。

ということで、焼豚を少し細切りにして（厚切りでももちろんいいんです）大葉で巻いただけです。

小洒落魅せに、マヨネーズをちょろっとかけてみました。更に濃厚になります。

★ホタテバター焼

ホタテはやや高のイメージがありますが、食べたい時が食べる時！

安く売っているときは迷わず買ってしまう食材のひとつです。

今日は、バターの代わりにマーガリンで代用。なので、なんちゃってバター焼きです。

バターとはまた違ったまろやかなコクが出ます。もちろん香りはバターに負けますが。

逆にバター臭さ（牛乳や牛肉が苦手な人に多いかな？）が苦手な人にはいいかもしれません。

仕上げに、乾燥バジルをバラバラっとかけて出来上がり。

バジルの代わりに黒コショウなんかでも、ピリッと引き締まった感じになって、別バージョンとして楽しむのもいいですね。

▼本日のお酒

純米酒 浦霞

製造元：株式会社佐浦

種類：純米酒

今日もおいしい酒と肴で大満足。

それではみなさんおやすみなさい。