【日本酒】新そば、天ぷら
本日のお酒は、奥の松 吟醸。
先日ドライブの帰りに買ってきた、新そば(夏そば)。
一般的には夏そばよりも秋そばのほうが、香りや味わいが深くて・・・と言われているようですが、夏そばといえど新そばは香りも高くやはり美味しいものです。
(夏そばは、北海道の牡丹そばが有名だそうです)
が、しかし。
そばだけではちょっと寂しいなぁと思い、天ぷらも調達。
はい、手作りではなく「調達」してまいりました。近場で。
お酒が美味しく飲めれば言うことなし!ですからね。
今日のお酒も冷で飲むのにオススメで、爽やかな香りとなめらかなのどごしが、そばののどごしと共に、スルスル〜っと入る感じでした!
★新そばで盛りそば
買ってきたのは、新そばなんで生そばです。ゆで時間は3分ほど。
気の短い江戸っ子でも3分くらいは待てたのではないでしょうか。(私は江戸っ子ではありません)
★天ぷら(穴子、かき揚げ)
▼本日のお酒
奥の松 吟醸
製造元:奥の松酒造株式会社
種類:吟醸酒
今日もおいしい酒と肴で大満足。
それではみなさんおやすみなさい。
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