【ワイン】甘エビとルッコラのマリネ、アスパラ生ハム巻

本日のお酒は、トーゾ アスティ。甘い、スパークリングワイン。

こちらも瓶とラベルがいいじゃん！と思って購入したスパークリングワイン。

イタリアのワインだそうですが、びっくりするほど甘くてフルーティ！
え？炭酸ジュースだった・・・？と勘違いしそうでした。

そんなジュース感覚で飲むには、食前酒や前菜と一緒でよいのかもしれませんね。

★甘エビとルッコラのマリネ

お刺身用の甘エビが安く売っていたので、さっぱりマリネにしました。

ルッコラもゴマのような風味を持っていますので、それぞれの味が引き立つよう、薄切り玉ねぎと一緒にあっさりしたマリネソースを作ってみました。

★アスパラ生ハム巻き

アスパラは新鮮であればそのまま食べるとよいのだそうですが（栄養価の面でも）若干鮮度が落ちているので、トースターで軽く焼いて。モッツアレラチーズと一緒に生ハムで巻きました。（生ハムはそれ自体、なんでもおしゃれっぽく見える万能アイテム（食材）ですよね！）

▼本日のお酒

トーゾ アスティ　TOSO ASTI

製造元：トスティ社

種類：果実酒

今日もおいしい酒と肴で大満足。

それではみなさんおやすみなさい。