【日本酒】おろし焼豚、しらすのパリパリ炒め、焼きおにぎり

本日のお酒は、越乃雪椿「花」。純米吟醸酒です。

新潟のお酒は美味しいお酒が多いですよね、ほんとに。

私好みのお酒もどっさりとあります。新潟の酒＝間違いない と普通に思って選んでしまいます。

今日の雪椿「花」は、パッケージも素敵ですが、このボトルの形も変わっていますよね？なんでしたっけ、理科の実験で使った三角フラスコを思い出しました。なんともオシャレ。

お味はというと、しっかり冷やすと、ちょっぴり甘みを感じる旨味と、さらっとしたやや辛口で飲みやすいお酒でした。

★おろし焼豚

焼豚のスライスに、大根おろし、かいわれ大根を添えて。お醤油をかけて〜。

★しらすのパリパリ炒め

残りもの野菜（人参、ピーマン）と一緒に、しらすをパリパリ＆カリカリになるまで炒めました。最後に、白ごまを散らして。

別の食べ方で、人参としらすを同じようにパリ＆カリに炒めたものを、ルッコラに乗せてもおいしかったです。味気が足りない場合は、マヨネーズにごま油と醤油を少々、例のとける唐辛子を混ぜたドレッシングを少しかけると美味しくいただけます！

★焼きおにぎり

残ったごはんで、みそ焼きおにぎりに！ちょっと物足りないなってときに重宝しますよね！

▼本日のお酒

純米吟醸「花」越乃雪椿

製造元：雪椿酒造株式会社

種類：純米吟醸酒

今日もおいしい酒と肴で大満足。

それではみなさんおやすみなさい。