【日本酒】厚焼玉子、豚バラもやし炒め

本日のお酒は、福小町。秋田の日本酒です。

かわいいネーミングに似合わず？超辛口の純米酒。ツンデレの「ツン」でしょうか（笑）。

あ、辛口ってことは書いてありましたね。

そして「芳香」の通り、軽い飲み口とほのかなフルーティーさがあり、全く嫌味がありません。料理を選ばずに飲めるおいしいお酒でした。

今日は、お酒先行（といってもいつもそうですが、飲む前にお酒のネーミングやパッケージのイメージ）でつまみを決めていますので、悪しからず。

で、「福」小町なのですから「よい福をかわいらしい小町ちゃんが運んで下さりますように！」と勝手な願いを込めて、黄金色の厚焼玉子にしました。

★厚焼玉子

だいぶ何年も前になりますが、鶏料理のお店で働いていたときに初めて厚焼玉子を作りました。その時お店で使っていた鶏だしが非常に美味しくて。

しかし家で作ろうと思ってもなかなか難しいですよね。お店の味は。

そんなわけで、色々なだしを試してみています。

最近入手がしやすくて（近所で買えて）気に入っているのはこれ。

また、以前よく使っていて、結構何にでも重宝していたのが、これ。

こっちは、豚角煮を作るときには欠かせないだし。本当に美味しいんです。

★豚バラもやし炒め

出かけて時間がなかったので、市販品に頼りました。

パッケージに書いてあった通り「つるるん」と出てきてびっくり。

絞らなくても全部出るという点では素晴らしいのですが、混ぜる時ちょっと慣れないので大変でした（汗）

パッケージには豚こまとありましたが、お安く豚バラ＆肉増量で。

市販品は結構味が濃いな〜（どちらかというと濃い目が好きではあるけれど、それでも）と最近思うことが多いのですが、適度な味加減でよかったです。

▼本日のお酒

純米辛口 福小町

製造元：株式会社木村酒造

種類：純米酒

今日もおいしい酒と肴で大満足。

それではみなさんおやすみなさい。