【ワイン】ビントロのオリーブオイル焼き
本日のお酒は、プードゥ。チリワインです。
このラベルのイラスト、かわいいですよね。
プードゥという、世界最小の鹿。しかも、赤ちゃん。
赤ちゃんには捕食者から身を守るために、背中に斑点模様があるのだそうです。
そんなプードゥは、値頃ワインが多いというチリワインです。
こちらの白は、フルーティでとても飲みやすかったですよ。
ビントロはいつも、そのままお刺身か、漬けにしてしまうことばかりだったので、今回はちょっと変わって洋風に。
★ビントロのオリーブオイル焼
大好きなオリーブオイルににんにくの香りを移して、両面をささっと焼きました。サラダと一緒にドレッシングでもおいしいし、わさび醤油につけてももちろん美味しかったです。
たまにはこういうのもいいなぁ。
▼本日のお酒
プードゥ シャルドネ&ペドロ・ヒメネス
生産者:コンチャ・イ・トロ
ぶどう品種:シャルドネ、ペドロ・ヒメネス
今日もおいしい酒と肴で大満足。
それではみなさんおやすみなさい。
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