【日本酒】たこ焼き&アヒージョ
本日のお酒は、長者盛。新潟のお酒です。
長者盛って飲んだことあったようで、なかったような。新潟の有名な辛口のお酒ですよね。
ピリッと辛口で後味スッキリです。こちらも日本酒名水シリーズです。
このお酒だったら、もっと「和」なメニューが合いそうなのですがー。
油の多い「洋」も意外にぴったりでした。
今日はずっとやってみたかった「たこ焼き」(関西出身ではないので超初心者です)と最近皆さんがよくやっているアヒージョにしました。
どうしてもどっちもやりたくて(欲張りなので)、安いたこ焼き機を購入しました。
★たこ焼き
超初心者(というか、自宅でやるのは初めて)なので、、、。ドキドキワクワク。
市販の醤油だしたこ焼き粉(+生卵+水)、ゆでたこ、エビ入り天かす、紅生姜、青のり、おたふくソース、マヨネーズを準備!
初心者の割にはなかなかうまくできた方かなぁ。作るのが楽しいのでまたやりたいです。
★アヒージョ
オリーブオイル+ニンニクに具は、冷凍海老(解凍)、ブロッコリー、ハッシュドポテト、マッシュルーム、ミニトマト を用意しました。
たこ焼き機がお安いせいか、四隅はちょっと熱が弱いです。
そして、アヒージョも美味しかったのですが、テーブルが油だらけになってしまいました。
みなさん、どのようにうまくやっているのでしょうか。やっぱり油だらけ・・・?
美味しいのでまたやりたいですが、たこ焼きと一緒にやるのは熱の問題で(アヒージョが熱くなり過ぎてしまう)ちょっと厳しいなと思ったので、やるときは欲張らずに別々でやろうと思います。
▼本日のお酒
長者盛
製造元:新潟銘醸株式会社
種類:特別純米酒
今日もおいしい酒と肴で大満足。
それではみなさんおやすみなさい。
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