【日本酒】干しカレイ、しらすおろし

本日のお酒は、あさ開。岩手のお酒です。

関東は、午前中で台風も去り、強風ながらも台風一過で久し振りの晴天になりました。

家の近くには川があるのでちょっと心配でしたが、こちらは何とか無事でした。

さて話は変わりますが、実は父が岩手出身なのですが、岩手のお酒ってそんなに飲んだことないんですよね。

そして知っているのもこの「あさ開」のみ。

日本酒名水シリーズに入っていて良かったです。

最初の一口は、実はスッキリしたお酒だなぁとは思ったのですが、つまみ出してから飲むと、結構辛口だなぁと。なんだか味が変わったような気がして不思議でした。

★干しカレイ

シンプルに普通に焼きました。干したものって味がギュギュッと凝縮されていて美味しいですよね。カレイなので身は基本的に薄いのですが、でもふっくらと美味しくいただきました。

★しらすおろし＆揚げちくわ

揚げちくわは、購入してきたもの。おろしは、酢、砂糖、みりんを目分量入れて甘酢仕立てに。さっぱりの定番ですね。

▼本日のお酒

あさ開

製造元：株式会社あさ開

種類：純米酒

今日もおいしい酒と肴で大満足。

それではみなさんおやすみなさい。